ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ

 

1. ΤΥΠΟΣ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ                        : Μεικτό - Υποχρεωτικό

2. ΩΡΕΣ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ / ΕΒΔΟΜΑΔΑ   :  3 Θεωρία – 3 Εργαστήριο

3. ΠΙΣΤΩΤΙΚΕΣ ΜΟΝΑΔΕΣ                     :  7

4. ΕΞΑΜΗΝΟ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ                  : 2ο

5. ΠΡΟΑΠΑΙΤΟΥΜΕΝΑ                          : ΟΧΙ

                                                                                      

6. ΣΚΟΠΟΣ- ΣΤΟΧΟΣ:

 Η κατανόηση και η εξοικείωση με τις βασικές έννοιες της οργανικής χημείας. Η απόκτηση γνώσεων για την επεξήγηση πολλών οργανικών χημικών φαινομένων που συναντώνται στην καθημερινή ζωή και την τεχνολογία. Κάθε σπουδαστής θα μάθει τις βασικές οργανικές εργαστηριακές τεχνικές και θα κερδίσει μερική εμπειρία στη σύνθεση και το χαρακτηρισμό των οργανικών ενώσεων. Κάθε σπουδαστής θα μάθει επίσης τις βιβλιογραφικές επιστημονικές πηγές της οργανικής χημείας.

 

 

7. ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ:

Θεωρία: Δομή και ιδιότητες οργανικών ενώσεων, οξέα και βάσεις στην οργανική χημεία, ηλεκτρονικά φαινόμενα, μηχανισμοί των οργανικών αντιδράσεων, στερεοχημεία (οπτικοί αντίποδες και διαστερεομερή), αλκάνια (αντίδραση αλογόνωσης αλκανίων, υποκατάσταση ελευθέρων ριζών), αλεικυκλικοί υδρογονάνθρακες, αλκένια (μηχανισμοί των αντιδράσεων απόσπασης, αντιδράσεις του διπλού δεσμού), αλκαδιένια  και αλκίνια (σταθερότητα συζυγιακών διενίων και η θεωρία του συντονισμού, χημικές ιδιότητες των αλκινίων), βενζόλιο και αρωματικοί υδρογονανάθρακες (αρωματικός χαρακτήρας, αρωματική ηλεκτρονιόφιλη υποκατάσταση), αλκυλαλογονίδια (μηχανισμοί SN1 και SN2), φασματοσκοπικές μέθοδοι (IR, UV, MS, 1H-NMR και 13C-NMR) με έμφαση στη χρησιμοποίησή τους στον προσδιορισμό των οργανικών ενώσεων.

Περιεχόμενο εργ. Ασκήσεων: Μέθοδοι απομόνωσης και καθαρισμού οργανικών ενώσεων (ανακρυστάλλωση, απόσταξη, εκχύλιση, χρωματογραφία), σύνθεση και ταυτοποίηση οργανικών ενώσεων. Βιβλιογραφική άσκηση.

 

 

8. ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

  • John McMurry: Οργανική Χημεία, Τόμος Ι, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης.

·         MORISSON και BOYD: ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΤΕΤΑΡΤΗ ΕΚΔΟΣΗ, Γραφείο Εκτυπώσεων Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.

·         T. W. G. Solomons: Organic Chemistry, 6th Edition John Wiley & Sons, New York, 1996.

·         B. N. Campbell, Jr., M. McCarthy Ali: Organic Chemistry Experiments; Microscale & Semi-Microscale, Brooks/Cole Publishing Company, 1994.

  • Σημειώσεις για το εργαστήριο Οργανικής Χημείας:  Δρ. Μητκίδου Σοφία, ΤΕΙ ΚΑΒΑΛΑΣ 2000.
  • Σημειώσεις για το μάθημα ΘΕΩΡΙΑ ΟΡΓΑΝΙΚΗΣ ΧΗΜΕΙΑΣ: Δρ. Μητκίδου Σοφία, ΤΕΙ ΚΑΒΑΛΑΣ 1999.